100 toitu õunast

Aari Rõuk

Kategooriad: ,

Kirjeldus

  1. sajandi alguskümnendeil rajati Eesti taludes üha juurde uusi viljapuuaedu. Tervislikest õuntest toitude valmistamine oli perenaistele aga veel pisut võõras.

Kodumajandusõpetaja Aari Rõuk pani nende jaoks kokku retseptivaliku, sest tema sõnul ei saa ühtki teist puuvilja nii mitmekesiselt kasutada kui õuna. Ta õpetab raamatus tegema õuntega liha- ja vormitoite, suppe, hautisi, putrusid, salateid, küpsetisi, magustoite, õunajooke ja -hoidiseid. Ja paljude retseptide lõppu on lisatud ka soovitus, millega rooga pakkuda ja millal seda süüa. Näiteks nii: kohane toit lõuna- ja õhtulauale.

Raamatu esmatrükk ilmus 1938. aastal ning toona kiitis selles ilmunud retseptid heaks ka Kodumajanduskoja komisjon, kuhu kuulusid Linda Eenpalu, Hilda Ottenson, Liis Käbin, Salme Masso ja Mari Kaur.

 



Exclusive products

Special category of products